কিভাবে মরিচ তেল ভাজুন

শিরোনাম: মরিচ তেল কীভাবে ভাজ করবেন? পুরো নেটওয়ার্কে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিউটোরিয়াল

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে "ফ্রাইড মরিচ তেল" সম্পর্কিত উষ্ণতম আলোচনাগুলি আরও বেড়েছে, বিশেষত খাদ্য ব্লগার এবং হোম রান্নাঘরের উত্সাহীরা একচেটিয়া গোপন রেসিপিগুলি ভাগ করেছেন। এই নিবন্ধটি ভাজা মরিচ তেলের জন্য পদক্ষেপ, কৌশল এবং সাধারণ প্রশ্নগুলি বিশদভাবে বিশ্লেষণ করতে জনপ্রিয় বিষয় এবং কাঠামোগত ডেটা একত্রিত করবে।

1। ইন্টারনেট জুড়ে জনপ্রিয় বিষয়ের একটি তালিকা (10 দিনের পরে)

2। গোলমরিচ তেল ভাজার জন্য বিস্তারিত পদক্ষেপ

1।উপাদান নির্বাচন:সিচুয়ান ডাহংপাও মরিচগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার সমৃদ্ধ অসাড় সুগন্ধ এবং কয়েকটি অমেধ্য রয়েছে। রেপসিড তেল বা চিনাবাদাম তেলের জন্য তেল সুপারিশ করা হয়, যার উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট এবং একটি শক্তিশালী সুগন্ধ রয়েছে।

2।প্রাক -প্রসেসিং:মরিচগুলি ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং এগুলি শুকিয়ে নিন (বা কম তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন) অবশিষ্টাংশ আর্দ্রতা এড়াতে তেল স্প্ল্যাশ হয়ে যায়।

3।তেলের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:

4।ফিল্টার এবং সংরক্ষণ:সূক্ষ্ম গজ দিয়ে মরিচের অবশিষ্টাংশ ফিল্টার করুন, এটি একটি সিলযুক্ত কাচের বোতলে রাখুন এবং এটি 3 মাস ধরে একটি আলোতে সংরক্ষণ করুন।

3। প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (জিহু থেকে অত্যন্ত গরম আলোচনা)

প্রশ্ন: ভাজা মরিচ তেল কেন এটি তিক্ত করে তোলে?
উত্তর: যদি তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হয় তবে মরিচগুলি কোকিং হবে। এটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করতে বা পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে আগুনকে কম রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্ন: আপনি অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন?
উত্তর: এটি স্টার অ্যানিস এবং বে পাতাগুলির সাথে মিলে যেতে পারে (অনুপাত 1: 0.2) তবে আপনাকে প্রথমে অন্যান্য মশলা ভাজতে হবে এবং তারপরে মিশ্র সুবাস এড়াতে মরিচ যুক্ত করতে হবে।

4। মরিচ তেলের সৃজনশীল ব্যবহার (জিয়াওহংশুতে জনপ্রিয় পোস্টগুলির সংক্ষিপ্তসার)

5 ... বিশেষজ্ঞ পরামর্শ

চীনা কুলিনারি অ্যাসোসিয়েশনের সিনিয়র টেকনিশিয়ান মাস্টার ওয়াং স্মরণ করিয়ে দেয়:"ভাজা মরিচ তেলের মূল চাবিকাঠি হ'ল 'কম তাপমাত্রা এবং ধীর নিষ্কাশন', উচ্চ তাপমাত্রা মরিচগুলির লিমোনিন এবং লিনালুল উপাদানগুলি ধ্বংস করতে পারে, যার ফলে স্বাদ হ্রাস পায়। "

উপরের কাঠামোগত ডেটা এবং ব্যবহারিক দক্ষতার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি সহজেই সুগন্ধযুক্ত মরিচ তেল ভাজতে পারেন। জিয়াওহংশু এবং ডুয়িনের মতো প্ল্যাটফর্মগুলিতে আপনার অর্জনগুলি ভাগ করে নেওয়ার চেষ্টা করুন এবং ভাগ করে নেওয়ার জন্য আপনাকে স্বাগতম!