কীভাবে সুস্বাদু গরুর মাংসের ব্রিসকেট তৈরি করবেন

কীভাবে সুস্বাদু গরুর মাংসের ব্রিসকেট তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে গরুর মাংসের ব্রিসকেট সুস্বাদু করা যায়" একটি হট সার্চের বিষয় হয়ে উঠেছে। একটি ক্লাসিক উপাদান হিসাবে, গরুর মাংসের ব্রিসকেট তার নরম, আঠালো এবং সুস্বাদু টেক্সচারের জন্য ডিনারদের দ্বারা গভীরভাবে পছন্দ করে। এই নিবন্ধটি বিশদ ডেটা তুলনা সহ বিভিন্ন বিফ ব্রিসকেট রেসিপি বাছাই করার জন্য ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক সুপারিশ এবং নেটিজেনদের গরম আলোচনাকে একত্রিত করবে।

1. ইন্টারনেট জুড়ে গরুর মাংসের ব্রিসকেট রেসিপিগুলির জনপ্রিয়তা র‌্যাঙ্কিং (গত 10 দিনের ডেটা)

2. গরুর মাংসের ব্রিসকেট রান্না করার তিনটি সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়ের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1. ব্রেসড বিফ ব্রিসকেট (চ্যাম্পিয়ন রেসিপি)

উপকরণ: 500 গ্রাম গরুর মাংসের ব্রিসকেট, 3 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ গাঢ় সয়া সস, 15 গ্রাম রক সুগার, 2 স্টার অ্যানিস, 1টি দারুচিনির ছালের ছোট অংশ, 2টি তেজপাতা

রান্নার পয়েন্ট: মাছের গন্ধ দূর করতে ব্লাঞ্চ জল, কম আঁচে ২ ঘণ্টা সিদ্ধ করুন এবং অবশেষে রস কমাতে উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন। সম্প্রতি, ফুড ব্লগার "লাও ফাঙ্গু" জোর দিয়ে বলেছেন যে 1 চামচ সয়াবিন পেস্ট যোগ করলে স্বাদ আরও মধুর হয়ে উঠতে পারে।

2. টমেটো স্টুড বিফ ব্রিসকেট (ইন্টারনেট সেলিব্রিটি রেসিপি)

উপকরণ: 500 গ্রাম গরুর মাংসের ব্রিসকেট, 4টি টমেটো, 2 চামচ টমেটো পেস্ট, 1টি পেঁয়াজ, 1টি গাজর

রান্নার পয়েন্ট: দুটি ব্যাচে টমেটো যোগ করুন। প্রথমে লাল তেল তৈরি করতে ১টি টমেটো ভাজুন, তারপর স্বাদ বজায় রাখতে শেষ 30 মিনিটের জন্য বাকি টমেটো যোগ করুন। Douyin প্ল্যাটফর্মে #TomatoBeef Brisket বিষয় সম্প্রতি 120 মিলিয়নেরও বেশি বার দেখা হয়েছে।

3. গরুর মাংসের তরকারি (বিদেশী স্বাদ)

উপকরণ: 500 গ্রাম গরুর মাংসের ব্রিসকেট, 100 গ্রাম কারি কিউব, 200 মিলি নারকেল দুধ, 2টি আলু, 1 গাজর

রান্নার টিপস: জাপানি কারি কিউব ব্যবহার করার এবং স্বাদ বাড়াতে শেষে নারকেল দুধ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গত সাত দিনে জিয়াওহংশু সম্পর্কিত 32,000টি নতুন নোট এসেছে।

3. গরুর মাংসের ব্রিসকেট ক্রয় এবং পরিচালনার দক্ষতা

4. নেটিজেনদের কাছ থেকে জনপ্রিয় প্রশ্ন ও উত্তর

প্রশ্নঃ গরুর মাংস ভালোভাবে রান্না না হলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার বা 2 টুকরো হাথর্ন যোগ করা নরম হওয়ার গতি বাড়াতে পারে। ফুড ইউপি মাস্টার "ওয়াং গ্যাং" এর সাম্প্রতিক ভিডিওতে এটি বিশেষভাবে সুপারিশ করা একটি পদ্ধতি।

প্রশ্ন: গরুর মাংসের ব্রিসকেট কীভাবে আরও সুস্বাদু করা যায়?
উত্তর: ম্যারিনেট করার সময় টুথপিক দিয়ে ছিদ্র করুন এবং ভাজুন যতক্ষণ না স্টুইং করার আগে পৃষ্ঠটি সামান্য পুড়ে যায়। Weibo বিষয় #Beef Brisket টেস্টিং টেকনিক 58 মিলিয়ন বার পড়া হয়েছে।

প্রশ্ন: উচ্ছিষ্ট গরুর মাংসের ব্রিসকেট দিয়ে কী করবেন?
উত্তর: সম্প্রতি এটি খাওয়ার একটি নতুন জনপ্রিয় উপায়: পরের দিন গরুর মাংসের ব্রিসকেট পাউডার তৈরি করতে চওড়া ময়দা যোগ করুন বা ব্রিসকেট পিজা টপিং তৈরি করুন।

5. পুষ্টিবিদদের পরামর্শ

ডাঃ লিলাকের সর্বশেষ নিবন্ধ অনুসারে, যদিও গরুর মাংসের ব্রিসকেট সুস্বাদু, তবে আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে:
1. পরিবেশন প্রতি 200g এর বেশি নয়
2. মূলা এবং অন্যান্য শাকসবজির সাথে যুক্ত হজমে সহায়তা করে
3. উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সয়া সস ব্যবহারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত

সারাংশ: গরুর মাংস রান্না করার অনেক উপায় আছে। দুটি পদ্ধতি যা সম্প্রতি সবচেয়ে বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে তা হল ব্রেসড এবং টমেটো। সঠিক ক্রয় এবং পরিচালনার পদ্ধতি, সেইসাথে সঠিক রান্নার কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি কোমল এবং সুস্বাদু গরুর মাংসের ব্রিসকেট তৈরি করতে পারেন। আপনার স্বাদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত রান্নার পদ্ধতি খুঁজে পেতে বিভিন্ন পদ্ধতি চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।